- | Food & Drink >> Hrana drink >> glavne jedi >> Odojkov Recepti >>
Sečnja Fat za preprečevanje zrezek Od Curling
zvit ali naborki rob naredi privlačen dekorativni element v mnogih živilih, ampak to je samo neprijetno, ko vaš kotleta začnejo curl. Na vaši žarom, ukrivljeni in skrivljene kotleta ne bo razvila tudi, simetrične žar znamk, medtem ko se bo le del še vedno kar stik v vroči ponvi doseči pravilno vtisnil površino. Sečnja rob maščobe na robu vašega sesekljamo bo običajno odpravite težavo.
Zakaj se to zgodi
mesnat del svojih zrezek sestavljen večinoma iz flavorful tekočine ujet v mišičnih celicah, izdelane iz beljakovin. Skorja maščobe okoli robu svojega sesekljamo dolguje tudi svojo strukturo fino mrežo proteinov, ampak vsebina celic je maščoba, namesto vode. Ko kuhamo svoj zrezek, proteini tako v mesni in maščobno oddelku reagirajo s krčenjem in postaja podjetje, vendar maščobnih rob hitreje skrči kot chop sam. To povzroči, da se meso sponke in curl, preprečuje tudi kuhanje in razvajanje videz chop.
Nezadržljiv na Chop
najlažje popraviti problem je, da gre okoli sesekljamo z ostrim nožem, točkovanje skorjo maščobe s serijo plitvih kosov razmaknjene približno 1: 1 1/2 palcev narazen. Vzemite torto ne zareže maščob v celoti in v chop sam, ali boste ustvarili odprtino za svinjino je flavorful sokovi pobegniti v ponvi ali na vaše žerjavico. Tam je pogosto tanka plast hrustanca med maščobe in mesa, ki vam pomaga vedeti, kje ustaviti. Če je koža maščobe na vaše kotleta več kot običajni 4/1 palca debel, da poševnica za vsaj dve tretjini njene globine.
Kako deluje
pramene beljakovin, ki posojajo strukturo za vožnjo maščobe v pasovih, vzporedno z robom sesekljamo. Ko poševnica skozi maščobe, boste ločiti tiste pasove. Ti bom še vedno skrči, ampak vsak del maščobe skrči vase, namesto izvajali usklajeno sile na mišičnih tkivih sesekljamo je. Chop sam ostaja ploska, saj kuharji, medtem ko naročnik maščobe naredi luskasto vzorec - tako kot stene gradu - po robu chop. Če ste razporejene na poševnice enakomerno, se lahko kosi ustvariti precej dekorativni videz. Če bi raje imeli neoznačeno chop, obstajajo drugi načini, da jih vodijo flat.
Nekaj alternativ,
Debelina vašega chop ima določen vpliv na Sposobnost Fat, da bi bilo curl. Thin-cut kotleta zajtrk Morda je skoraj dvakrat več, ker so Curl toliko, medtem ko se 1-palčni debele večerja kotleta komaj prizadeti. Ko ne želite, da poševnica maščobo, izberite debele zrezke, da se zmanjša tveganje za curling. Druga možnost je, izvajati pritisk za ohranitev kotleta stanovanje. Preklopni-style kontaktni žar velja stiskalnice na njih od zgoraj, in bo kotleta ravna kot kuhajo. V vaši ponvi, uporabite enega od težkih litoželeznih stiskalnice, prodanih na kuhinjska trgovin ravnimi slanino ali burger pleskavice. Ti bom delo prav tako dobro z kotleta.
Hrana drink
- Nasveti za montažo Testenine Machines preglednic
- Kako narediti kremasto kikirikijevo maslo (7 korakov)
- Kako Feed množici Fettucini Alfredo (6 koraki)
- Kako narediti tankih trakov z zelenjavo za solato
- Kako pripraviti in kuhamo Shrimp Z glavo na
- Kako narediti lečo Into Nadomestki za meso (3 koraki)
- Kaj Povzroča žvečilnih gumijev izgubiti svoj okus?
- Kako narediti Fenugreek Oil
Odojkov Recepti
- Kako kuhati paniran zrezek v ekstra deviško oljčno olje
- Po zrezek Bake, Can I Pan Fry Them Z paniranje
- Kako Make Easy Pork Chop pečenje ( 5 korakov )
- Kako marinirati zrezek v ananasovega soka
- Kaj se zgodi, če zrezek ne popolnoma ne stali?
- Stvari, služiti z zrezek
- Uporabite lahko solatni prelivi za Marinirane zrezek?
- Kaj gre tudi s Žar zrezek
- Kako narediti Glaze za zrezek Uporaba pomarančni sok
- Kako Cook odojkov na Dome električni žar
Odojkov Recepti
- Campbell Soup Recepti
- piščančje recepti
- Crock Pot Recepti
- Duck recepti
- jed recepti
- Ribe recepti
- Pečenje na žaru
- Meso recepti
- Mesna štruca recepti
- testenine recepti
- Odojkov Recepti
- Perutnina recepti
- quiche recepti
- Quick & Easy Prehrana
- Seafood recepti
- Školjke recepti
- Slow Cooker Recipes
- Sushi
- Turčija recepti
- divjačine recepti