Kako opra`imo odojkov ali teletina Chop

Med kuhanjem tradicionalno svinjsko ali govejo pečenko lahko traja ure, praženje svinjske ali telečje zarebrnice je hitra in okusna način kuhanja. Praženje je idealen način za kuhanje svinjske ali telečje zarebrnice, saj vam omogoča, da bi dobili zlato rjavo skorjo na mesu, držeč razpis in sočno. Best of all, praženje vam daje veliko fleksibilnost v kuhinji, saj boste lahko spekli v ponvi, pečici ali v Crock lonec.
Tisto, kar potrebujete
svinjsko ali telečje meso narežemo
Ekstra deviško oljčno olje
Skillet
Meso termometer
kuhinja klešče
maslo
Navodila

1. Pripravite ponev za kuhanje. Postavite ponev na največjem gorilnika na štedilnik in dodamo 3 žlice. ekstra deviško oljčno olje v ponvi. Obrnite toplote do srednje visoka in omogočajo pan, da se ogreje. Vse peči so različni, tako da bi se izognili pridobivanje nafte prevroče z vrtenjem navzdol toplote, če mehurčki začeli oblikovati v površini olja.
   

2. Sezona vaši svinjske ali telečje zarebrnice s soljo in poper. Rosenje vsaka od kotleta z olivnim oljem in temeljito vtrite olje na površini mesa. Nanesite tanko plast soli in popra na vsaki strani svinjine in zbadanje začimbe v meso. Pustimo, da meso počivati ​​tri minute pred začetkom procesa kuhanja.
   

3. Vpis kotleta v ponev za rjavo zunanjosti zrezek. Za tanjše svinjine ali telečjega kotleta omogočajo vsaka stran kuhati za tri minute. Za debelejše zrezek omogočajo vsaka stran kuhamo pet minut. Prepričajte se, vsaka stran chop je popolnoma porjavi pred vrtenjem sesekljajte. Uporabite kuhinjske klešče za nežno življenjske kotleta off v ponvi in ​​preverite barvo kotleta.
   

4. Konec kuhanje svinjske zrezke. Del procesa se lahko izvede v ponvi, ki jo trenutno uporabljate, pečici ali Crock lonec. Če želite končati v ponev, zmanjšati toploto mediju in nadaljevati kuhanje. Odstranite kotleta iz ponve, ko termometer meso bere 160 stopinj F. Postavite posodo, ki jo uporabljate v pečici nastavite na 350 stopinj F do notranje temperature mesa doseže 160 stopinj F. Če želite končati v pečici, dodamo vsebino pan na Crock lonec na srednje močnem ognju, dokler se meso ne doseže 160 stopinj F.
   

5. Ko notranja temperatura mesa doseže 160 stopinj F, odstranite meso iz toplote . Postavite majhen pat masla na vrhu vsake svinjsko ali telečje chop za okus mesa, saj počiva. Pustimo, da meso počivati ​​pet minut pred rezanjem ali služijo mesa.