Kako Pan Fry Svinjina lopatice zrezki (3 koraki)

Namen pan-cvrtje zrezki lopatico ali drugih kosov mesa je razviti hrustljavo rjavo skorjo na zunanji strani, pri čemer pa ohranja vlago v notranjosti. Pan-cvrtje je preprosto način kuhanja, kjer se meso le nekoliko potopljena v tekoči ali oljem. Season meso vašim željam.
Tisto, kar potrebujete
Pan
olje ali maslo
Svinjski rezine zrezkov
Začimbe
meso termometer
Navodila

1. Place ravno dovolj, rastlinsko olje ali stopljeno maslo v ponvi za kritje dno ponve. Velikost ponev se razlikujejo glede na to, koliko blade zrezki kuhate. Pan mora biti dovolj velika, da so zrezki kuhate ne bo dotaknila ali prekrivajo. Če želite sezone vaši zrezki rezine svinjske z zbadanje, zelišča in začimbe, ki gredo dobro s svinjino so kumina, kumina, koper, česen, janež, šetraj, timijan, melisa, janež in rožmarin.
   
   

2. Vključite toploto na srednje visoko, dokler je olje ali maslo vroče, vendar ne kaditi. Postavite zrezek rezilo v posodo in pustimo štiri minute pred vrtenjem razvijati rjavo skorjo, preverjanje v rednih časovnih presledkih. Naprej cvrtje na tej strani, dokler lepo oblik crust.
   

3. Flip je več, in prepražimo na drugi strani, dokler skorja razvija. Čas kuhanja se razlikuje glede na debelino zrezki. Če druga stran postane rjava, uporabljajo za meso termometer za ugotavljanje, ali ima notranja temperatura mesa reached160 stopinj Celzija. Če ga nima, ga postavite v 350-stopinjskim pečico za nekaj minut, da kuhamo, dokler se ne doseže pravilna notranja temperatura. Če prepražimo zrezek v ponvi predolgo, bo zrezek postane suha.