Pri kateri temperaturi se trihina in ličinke ubijejo pri kuhanju svinjine?

Trichinella spiralis, parazitski črv, ki povzroča trihinelozo, umre, ko se meso segreje na notranjo temperaturo 137 °F (58,3 °C) ali več. Ta temperatura je dovolj visoka, da uniči odrasle črve in ličinke. Da zagotovite, da je svinjina kuhana na varno temperaturo, uporabite termometer za meso, da izmerite notranjo temperaturo mesa.