Pri kateri temperaturi in kako dolgo pečete svinjsko pečenko?

Čas kuhanja svinjske pečenke je odvisen od velikosti in kosa mesa. Tukaj so splošne smernice za kuhanje svinjske pečenke:

1. Svinjska pečenka:

* Temperatura: 350°F (175°C)

* Čas kuhanja: 25 do 30 minut na funt (450 gramov).

2. Svinjska pečenka iz plečk (svinjska zadnjica ali bostonska zadnjica):

* Temperatura: 300°F (150°C)

* Čas kuhanja: 2 do 2 1/2 uri na funt (450 gramov) ali dokler notranja temperatura ne doseže 195 °F (91 °C).

3. Svinjski file:

* Temperatura: 400°F (200°C)

* Čas kuhanja: 15-20 minut na funt (450 gramov) ali dokler notranja temperatura ne doseže 145°F (63°C).

4. Pečena svinjska rebra brez kosti:

* Temperatura: 400°F (200°C)

* Čas kuhanja: 18-22 minut na funt (450 gramov) ali dokler notranja temperatura ne doseže 145 °F (63 °C).

5. Pečena svinjska rebra s kostmi:

* Temperatura: 325°F (163°C)

* Čas kuhanja: 30-35 minut na funt (450 gramov) ali dokler notranja temperatura ne doseže 145 °F (63 °C).

Pomembno je vedeti, da se lahko časi kuhanja razlikujejo glede na vašo pečico, velikost in obliko pečenke ter osebne želje glede pečenosti.

Da zagotovite, da je svinjina pečena do želene stopnje pečenosti, uporabite termometer za meso, ki ga vstavite v najdebelejši del pečenke, da spremljate notranjo temperaturo.