Kako spečeš svinjsko pečenko?

Kuhanje na žaru je odličen način za kuhanje sočnega, enakomerno pečenega mesa. Tukaj so koraki za pečenje svinjske pečenke:

1. Predgrejte žar

Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo (400-450 stopinj Fahrenheita).

2. Pripravite svinjsko pečenko

Svinjsko pečenko vzamemo iz hladilnika in pustimo 30 minut na sobni temperaturi. Pečeno osušimo s papirnatimi brisačkami.

3. Svinjsko pečenko začinimo

Pečeno namažite z olivnim oljem, nato začinite s soljo, poprom in drugimi želenimi začimbami in zelišči, kot so česen v prahu, čebula v prahu, rožmarin ali timijan.

4. Zavežite svinjsko pečenko

Po potrebi pečenko prevežite s kuhinjsko vrvico, da med peko ohrani obliko.

5. Svinjsko pečenko nabodemo na nabodala

Svinjsko pečenko položite na nabodalo, pri čemer pazite, da je pečenka na sredini nabodala.

6. Nabodalo vstavite v ražnjič

Nabodalo vstavite v ražnjič, pri čemer pazite, da je nabodalo varno pritrjeno in da je pečenka na sredini na ražnju.

7. Začnite peči

Svinjsko pečenko začnite peči na žaru, tako da vsakih nekaj minut zavrtite raženj, da zagotovite enakomerno pečenje.

8. Preverite notranjo temperaturo

Čas kuhanja se razlikuje glede na velikost svinjske pečenke, temperaturo žara in želeno pečenost. S termometrom za meso preverite notranjo temperaturo pečenke. Pečena je, ko doseže notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita.

9. Svinjsko pečenko pustimo počivati

Svinjsko pečenko odstranite z žara in jo pustite počivati ​​10-15 minut, preden jo narežete in postrežete.

Nasveti za svinjsko pečenko na žaru :

- Za najboljše rezultate uporabite visokokakovostno svinjsko pečenko.

- Uporabite drgnjenje, ki dopolni okus svinjine.

- Spremljajte notranjo temperaturo pečenke, da zagotovite, da se ne prepeče.

- Kuhanje na žaru je odličen način za kuhanje svinjskih kotletov, piščanca ali celo zelenjave.