Ali lahko riževo moko uporabiš za paniranje svinjskih kotletov in jih nato ocvreš na oljčnem olju?

Da , Riževo moko lahko uporabimo kot panacijo na svinjskih kotletih in jo nato ocvremo na oljčnem olju.

Riževa moka je vrsta moke iz fino mletega riža in se običajno uporablja v azijskih kuhinjah. Je nežnega in nevtralnega okusa, zaradi česar je dobra izbira za paniranje, saj ne preglasi okusa mesa. Poleg tega je zaradi svoje narave brez glutena primeren za posameznike, ki ne prenašajo glutena ali imajo celiakijo. Če jo uporabimo za paniranje, lahko riževa moka na ocvrtih jedeh ustvari hrustljavo in okusno skorjico.

Če želite uporabiti riževo moko kot panir za svinjske kotlete, sledite tem korakom:

1. Pripravite svinjske kotlete:

- Svinjske kotlete osušite s papirnatimi brisačami, da odstranite odvečno vlago.

- Izdatno jih začinite s soljo, poprom in poljubnimi začimbami ali zelišči.

2. Nastavite postajo za paniranje:

- Postavite tri plitke sklede ali krožnike.

- V prvo skledo dajte večnamensko moko za posip.

- V drugi skledi stepemo stepeno jajce ali beljak.

- V tretjo posodo dajte riževo moko.

3. Dredge Pork Chops:

- Začinjene svinjske kotlete najprej rahlo potopite v univerzalno moko in otresite odvečno količino.

- Pomokane svinjske kotlete nato pomočite v stepeno jajce ali beljak in pazite, da so enakomerno prekriti.

- Na koncu svinjske kotlete temeljito potopite v riževo moko, tako da so popolnoma obloženi.

4. Segrejte olivno olje:

- V ponvi segrejte izdatno količino oljčnega olja na srednje močnem ognju, dokler ne zasveti.

5. Cvreti svinjske kotlete:

- V segreto oljčno olje previdno položite v riževi moki panirane svinjske kotlete.

- Svinjske kotlete pecite 3-4 minute na vsaki strani oziroma dokler niso zlato rjavi in ​​pečeni.

- Po potrebi prilagodite toploto, da preprečite opekline.

6. Odcedite in postrezite:

- Kuhane svinjske kotlete vzemite iz ponve in jih položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.

- V riževi moki panirane in ocvrte svinjske kotlete postrezite s svojimi najljubšimi prilogami, kot je pire krompir, pečena zelenjava ali solata.

Upoštevajte, da lahko cvrtje v oljčnem olju daje svinjskim kotletom rahlo grenak okus, zato nekateri ljudje raje uporabljajo olje nevtralnega okusa, kot je oljna repica ali rastlinsko olje. Poleg tega se lahko čas kuhanja razlikuje glede na debelino svinjskih kotletov. S termometrom za meso se prepričajte, da notranja temperatura doseže vsaj 63 °C (145 °F), preden jih vzamete iz ponve.