Ali je varno jesti londonsko pečenko in svinjske kotlete, ki so bili celo noč zamrznjeni na pultu?

Če je hrana predolgo na sobni temperaturi, se lahko okuži z bakterijami, ki lahko povzročijo bolezni, ki se prenašajo s hrano. To še posebej velja za surovo meso, kot so pečenka in svinjski kotleti.

Nevarno območje za varnost hrane je med 40 °F in 140 °F. To je temperaturno območje, v katerem bakterije rastejo najhitreje. Če je hrana na nevarnem območju več kot dve uri, lahko postane nevarna za uživanje.

V tem primeru so londonska pečenka in svinjski kotleti ostali na pultu celo noč, kar je dovolj dolgo, da se bakterije razrastejo in namnožijo do nevarnih ravni. Uživanje tega mesa lahko povzroči tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.

Simptomi bolezni, ki se prenašajo s hrano, lahko vključujejo bruhanje, drisko, bolečine v trebuhu in vročino. V nekaterih primerih je lahko bolezen, ki se prenaša s hrano, smrtno nevarna.

Da bi se izognili boleznim, ki se prenašajo s hrano, je pomembno upoštevati varne prakse ravnanja s hrano. To vključuje takojšnje hlajenje ali zamrzovanje pokvarljivih živil, odmrzovanje zamrznjene hrane v hladilniku ali mikrovalovni pečici in kuhanje hrane na ustrezno notranjo temperaturo.