Ali je v svinjskem kostnem mozgu železo?

Da, svinjski kostni mozeg vsebuje železo. Pravzaprav je bogat vir železa, saj vsebuje 1,9 miligrama železa na 100 gramov (3,5 unče). To je približno 11 % priporočenega dnevnega vnosa železa za odrasle. Železo je esencialni mineral, ki sodeluje pri številnih pomembnih telesnih funkcijah, vključno s transportom kisika, proizvodnjo energije in delovanjem imunskega sistema. Svinjski kostni mozeg je tudi dober vir drugih hranil, vključno z beljakovinami, maščobami, cinkom in vitaminom B12.