Ali je po surovem mesu v redu rezati zelenjavo na isti deski za rezanje?

Ne, zelenjave po surovem mesu ni priporočljivo rezati na isti rezalni deski. To lahko privede do navzkrižne kontaminacije, kjer se lahko bakterije iz surovega mesa prenesejo na zelenjavo. To lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano, zlasti če zelenjava ni pravilno kuhana.

Da bi se izognili navzkrižni okužbi, je najbolje uporabiti ločene deske za rezanje surovega mesa in zelenjave. Če imate samo eno desko za rezanje, jo pred uporabo za rezanje zelenjave temeljito operite in razkužite z raztopino belila ali antibakterijskim milom.