Kako Fry prepelice

Prepelice je majhna vrsta ptice, ki spada v družino fazanov. Ugotovljeno je bilo tradicionalno uporablja v francoščini, japonščini, portugalščini, angleščini in indijske kuhinje. Kot drugo meso lahko, prepelice se ocvrte v različnih metodah. Tako boste zalege bo dejansko vplivala kako zdravi bo končni izdelek bo. Pan cvrtje in peč za cvrtje, so bolj zdravi kot cvrtje. Priprava prepelice bo enaka za vse tri metode za cvrtje.
Tisto, kar potrebujete
8 Prepelice
3 skodelice pinjenca,
sol
Pepper
2 skodelici all namene moke
arašidovo olje ali olje za kuhanje
Mala bowl
veliko skledo
1 gallon zip-lock vrečke
Velik pekač za Pan-Fry
velikem loncu za ocvrite
pekač za peko zalege
Kuhanje termometer
Meso termometer
Priprava

1. Mix 1 1/2 skodelice pinjenca s soljo in poprom v posoda dovolj velika, da imajo vse prepelice. Dovoli prepelice marinirati štiri ure.
   

2. Vpis moko v 1-gallon zip-lock vrečki.
   

3. Dodajte preostalo 1 1 /2 skodelice pinjenca v majhno skledo.
   

4. Odstrani prepelice enega po enega iz marinade in spusti v vrečko moke.
   

5. Dobro pretresite vrečko in nato spustite prepelice v pinjenec v skledo.
   

6. Vpis vsak prepelice v moko še enkrat in dobro pretresite. Razveljavilo prepelice na pekač, dokler pripravljeni zalege.
   
   Pan Fry
   

   1. Heat ponev na visoki ravni.
      

   2. Kraj približno 3 žlice olja v ponev in pustite, da se segreva, dokler mehurčki začne na površini.
      

   3. Dodaj prepelice v ponev dveh ali trojkama naenkrat. Brown na obeh straneh, to bi moralo biti približno štiri do pet minut na vsaki strani.
      

   4. Uporabite meso termometer preveriti notranjo temperaturo mesa. Meso mora biti približno 165 F, ki označuje, da je temeljito prekuhati. Fry vsaki strani enakomerno, dokler meso doseže to temperaturo.
      

   5. postavite na krožnik in pustimo, da se ohladi, pet minut pred postrežbo.
      Oven Fry
      

      1. Heat pečico na 350 F.
         

      2. Cut prepelice dol stranice za poravnajte.
         

      3. Pečemo 30 40 minut. Meso mora biti mehko in enostavno rezati z vilico. Preizkusite notranjo temperaturo vsakega prepelice z mesno termometrom. Notranja temperatura mora biti 165 F. pustite v pečici še 10 minut, če je še ni na 165 stopinj.
         

      4. Odstranite ponev iz pečice in pustimo, prepelice, da se ohladi za 10 minut pred služijo.
         Deep Fry
         

         1. Pour dovolj arašidovo olje, da izpolnite lonec približno 4 centimetrov.
            

         2. Heat olje na 325 F. testu to temperaturo z vašo kuhanje termometrom.
            

         3. ocvrite vsak prepelice, dve ali tri naenkrat, dokler niso zlato rjave barve in plava na površini, to naj traja pet do deset minut na prepelic.
            

         4. Takoj preverite temperaturo vsake kokoši po odstranitvi iz nafte z mesno termometrom. Notranja temperatura mora biti na 165 F. Fry za nadaljnjih pet do 10 minut, dokler se ne doseže pravilna temperatura, če je to potrebno.
            

         5. Lay končal prepelice na papirnate brisače, da odteče. Postrezite ko se ohladijo v petih do 10 minut.