Kako ocvrite Purani s česnom maslom

počitnice tradicija zgodnje vstajanje pripraviti purana za ure počasno pečenje v pečici, lahko še vedno drži za številne družine. Vendar pa je v zadnjih nekaj letih ena alternativa za kuhanje purana je pridobil na priljubljenosti. Globoko cvrtje ptica ne le skrajšuje drastično na količino časa, ki je potreben za kuhanje, ampak tudi za posledico presenetljivo razpisu, vlažna glavno jed. Injiciranje purana s česnovim maslom, preden cvrtje prinaša povsem novo raven okusa občutkov do tega tradicionalnega počitniškega jed.
Tisto, kar potrebujete
Turčijo, 10 do 15 lbs.
Turčija cvrtnik
5 do 6 litrov vodne
čisto krpo ali papirnate brisače
1 skodelica stopljenim maslom
2 TSP. česen v prahu
1 žlica. Košer sol
1/2 TSP. čebule v prahu
Perutnina injektor
5 do 6 litrov arašidovo olje
Cookie stanja
Servirni krožnik
Carving nož
Navodila

1. Bodite purana iz hladilnika vsaj 90 minut pred kuhanjem. Puranje treba popolnoma ne stali, in pri sobni temperaturi, da pred začetkom globok proces cvrtje.
   

2. Določite natančno, koliko olja bo potrebno kuhati ptica z dajanjem purana v prazna, neogrevana Fryer. Dodajte dovolj vode, da popolnoma pokrije ptico in imajo 1 centimeter dodatno tekočino. Odstranite purana in izmerite, koliko vode je ostalo v cvrtniku. To bo znesek arašidovo olje potrebno cvreti ptico.
   

3. Pat puran s čisto krpo ali papirnato brisačo, dokler ni popolnoma suh. Sušilec ptica, bo manj nafte splash, ko je potopljen v cvrtniku.
   

4. Melt 1 skodelico masla v majhno skledo v mikrovalovni pečici ali v ponvi na štedilniku vrh . Dodamo česen v prahu, košer sol in čebulo v prahu. Dobro premešajte in pustite pred vlivanjem mešanico masla v injektor perutninskega da se nekoliko ohladi.
   

5. vbrizgajte purana, na več različnih lokacijah, z mešanico masla, česen, sol in čebulo v prahu z uporabo injektor perutnina. Mesta injiciranja naj vsaka približno 4 ali 5 centimetrov narazen. Prepričajte se, da tako temeljito in enakomerno injicirali ptico, kot je mogoče. Naj puran sedeti na sobni temperaturi vsaj eno uro.
   

6. Pour arašidovo olje v cvrtnik in jo segrejemo na 350 stopinj Fahrenheit ..
   

7. Mount puran z glavo navzdol na cvrtnika stojalo. Vrat purana mora biti proti dnu cvrtnika. Uporaba pečice rokavice brez prstov, počasi in previdno potapljajte purana v vročem olju. Temperatura olja se bo nekoliko zmanjšal, ko je puran pod vodno gladino, tako da boste morda morali zavihati gorilnik vrniti olje na 350 stopinj. Ko olje vrne na želeno temperaturo, zmanjšati toploto za vzdrževanje 350 stopinj, medtem ko je puranje kuha. Dovoli 3 1/2 minut na funt kuhati ptico. Koža puranje bo temno rjavo, ko se turkey storiti.
   

8. Odstrani purana iz cvrtnika uporabo pečice rokavice brez prstov za ravnanje stojalo. Previdno položite purana z glavo navzdol (stran prsi navzdol) na peki papirjem in pustite, da se ohladi za 30 minut. Obrnite purana več, jo prenesite na krožnik, potem pa izklesati in ponudimo.