Salmonella: Kako varno odtajajte v Turčijo (12 koraki)

salmonele, vrsto bakterij, ki pogosto onesnažuje surovo perutnino in druge mesa. Ta bakterija lahko povzroči zastrupitev s hrano. Da bi zagotovili svoje zdravje, varno odtajati zamrznjene purane z eno od metod, ki jih je ameriško ministrstvo za kmetijstvo priporočenih. USDA odobrava odtajevanje s hladilnikom, mikrovalovno pečico, ali s hladno vodo. Po odtajanju, kuhati purana, dokler najdebelejši del ptica dosegla 185 stopinj F.
tisto, kar potrebujete
Pladenj
plastično vrečko
Dish
Hladilnik
1

Vpis purana na pladenj z dvignjenimi robovi. Nekateri sokovi lahko izteče. Hranite ptico v embalaži.
2

Daj pladenj s puranom v hladilniku. Preverite nastavitev temperature. To ne sme biti višja od 40 stopinj Celzija.
3

Pustite purana v hladilnik za 24 ur na vsakih 4 do 5 lbs. tehta. Na primer, če je vaš puran tehta med 20 in 24 lbs., Ki jo potrebuje petih ali šestih dni odjuge. Če je manjša ptica - med 4 h in 12 £. --it potreb po treh dneh odjuge.
4

Cook purana najkasneje dva dni po tem, ko je odmrznjeni. Lahko ga zamrzujte ponovno, če je potrebno.
Cold Water
1

Vpis purana v plastično vrečko z vodo tesen.
2

Izpolnite čisto umivalnik z mrzlo vodo. Potopite purana.
3

Pustite purana v vodi za približno 30 minut na funtov na primer, 4-lb. puran zahteva dve uri, da se odtalijo in 10-lb. puran zahteva pet ur.
4

Drain umivalnikom vsakih 30 minut in napolnite z mrzlo vodo.
5

Odvijte purana in ga kuhamo, kakor hitro je odmrzne. USDA svari pred refreezing purana odtaliti z mrzlo vodo.
Mikrovalovna
1

Odvijte purana in ga položite na krožnik, da je mikrovalovna pečica-safe.
2

Vpis ptico v mikrovalovni pečici.
3

Preverite priročnik mikrovalovni pečici za število minut na funt za varno odtalijo vaš purana. Vsaka blagovna znamka mikrovalovno ima različne nivoje moči in različne zahteve. Sledite tem navodilom natančno. Če niste prepričani, zahtev mikrovalovni je, uporabijo drugačno metodo odjuge vaš purana.