Kako kuhati Paula Deen Recepti za Beer Can piščanec

Kuhanje cel piščanec čez pivo pločevinko je učinkovit način, da jim dajo okus in vlago v perutnini. Paula Deen poziva to jed "pijani piščanec" in "Beer-v-Rear piščanca." Lahko plašč piščanca z zbadanje pred praženjem ali baste z žar omako za vabljivo aromo in vlažno meso. S počasno pečenje in pogosto basting, bo to piščanec razveselila družino.
Tisto, kar potrebujete
Cel piščanec (3 do 5 lbs.)
1/4 pokala sol
1 žlica. česen v prahu
1 žlica. Groba poper
pekač
12-oz. lahko pivo
1 šopek svežega rožmarina
meso termometer
omaki za žar
Navodila

1. Odstranite drobovino iz piščanca in sperite zunanjost piščanec pod hladno vodo.
   

2. Zmešamo sol, česen v prahu in grobo poper skupaj in zbadanje to začinjanje mešanico velikodušno preko celotne zunanje površine piščanca.
   

3. Odprite pločevinko piva in izliti približno četrtino piva. Vstavite svež rožmarin vejico v pločevinko piva in nato postavimo pivo lahko v središču pekač.
   

4. Vpis piščanca prek odprtega piva lahko tako pločevinko še vedno stoji v notranjosti piščanec votlino in piščanec ostane pokonci. Noge piščanca treba obrnjena naravnost navzgor.
   

5. Pečico segrejte na 400 stopinj Celzija. Postavite pokončno piščanca v pečico in jo kuhamo približno 30 minut.
   

6. polijte piščanca z žar omako. Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 stopinj Fahrenheit in kuhamo piščanca za približno 90 minut. Baste piščanec na vsakih 20 do 30 minut v preostalem času kuhanja.
   

7. Vstavite termometer za meso v mesnato območje piščanca. Ko temperatura piščanec doseže 165 stopinj Celzija, je piščanec storiti.
   

8. Odstranite piščanca iz pečice in pustite, da sedi na sobni temperaturi približno 10 minut. Potegnite pivo lahko iz piščančjega votline in zavržemo pivo.
   

9. Postrezite takoj piščanca.