Kaj je izbira perutnine je definicija perutnine?

Izbirni kosi perutnine se nanašajo na najbolj nežne in najbolj okusne dele ptice. Običajno se nahajajo na predelu prsi in stegen. Naslednje velja za izbirne kose perutnine:

1. Prsi :Prsi so največji in najbolj priljubljen del piščanca. Znan je po svojem blagem okusu in vsestranski kulinariki. Piščančje prsi lahko uporabite v različnih jedeh, vključno s praženimi, pečenimi na žaru, ocvrtimi ali pečenimi.

2. Tenderji :Reznice so majhni, mehki koščki mesa, ki se nahajajo na spodnji strani prsi. Znani so po svoji nežni teksturi in se pogosto uporabljajo v pomfriju, solatah ali kot predjed.

3. Krila :Piščančje peruti so priljubljena izbira za predjedi ali prigrizke. Lahko jih ocvremo, pečemo ali spečemo na žaru in jih pogosto postrežemo z različnimi omakami za namakanje.

4. Bedra :Piščančja bedra so temno meso in bolj bogatega okusa kot prsi. Znani so po svoji sočni in sočni teksturi. Piščančja bedra lahko pražimo, pečemo na žaru ali dušimo in se pogosto uporabljajo v jedeh za udobno hrano.

5. Bobnarske palčke :Bedra so spodnji del piščančjega kraka. Znani so po svoji mesnati teksturi in se pogosto uporabljajo v juhah, enolončnicah ali pečeni kot cel piščanec.

Opredelitev perutnine:

Perutnina se nanaša na udomačene ptice, ki se gojijo zaradi mesa, jajc ali perja. Najpogostejše vrste perutnine so kokoši, purani, race, gosi in prepelice. Reja perutnine, znana tudi kot avikultura, je pomembna kmetijska dejavnost po vsem svetu, ki mnogim skupnostim zagotavlja vir beljakovin, prehrane in dohodka.