Kako naredite biskvit?

Sestavine:

- 2 skodelici večnamenske moke

- 2 žlički pecilnega praška

- 1 čajna žlička sladkorja

- 1 čajna žlička soli

- 1/2 skodelice zelenjavne masti

- 1/2 skodelice mleka

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).

2. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sladkor in sol.

3. Z mešalnikom za pecivo (ali dvema nožema) narežite mast v mešanico moke, dokler ne postane podobna grobim drobtinam. Lahko pa uporabite kuhinjski robot, da sestavine zmešate skupaj, dokler se ne povežejo.

4. Postopoma dodajajte mleko in mešajte, dokler ne nastane mehko testo. Pazite, da ne premešate preveč.

5. Testo prenesite na rahlo pomokano površino in ga nežno gnetite, dokler se ne združi in oblikuje kroglo.

6. Testo razdelite na 2 enaka dela in vsakega oblikujte v približno 2,5 cm debel disk.

7. Kolute položite na rahlo pomaščen pekač in pecite 15-20 minut oziroma dokler niso zlato rjavi po robovih in pečeni.

8. Pustite, da se diski popolnoma ohladijo na rešetki, preden jih razlomite na kose in shranite v nepredušni posodi.

To domačo mešanico za biskvit lahko uporabite v različnih receptih tako kot mešanico za biskvit, kupljeno v trgovini. Ne pozabite, da ta doma narejena različica ne bo vsebovala enakih konzervansov kot tista, kupljena v trgovini, zato je najbolje, da jo porabite v nekaj tednih.