Kdo je izumil pozole blanco?

Pozole blanco je tradicionalna mehiška juha ali enolončnica, pripravljena iz hominije, svinjine ter različnih začimb in zelenjave. Domneva se, da izvira iz staroselcev Mezoamerike, zlasti Aztekov, ki so ga uživali kot obredno hrano. Natančen izumitelj ali tvorec pozole blanco ni znan, saj jo že stoletja uživajo različne staroselske skupnosti.