Crema de leche v receptu?

Crema de leche je vrsta težke smetane, ki je priljubljena v latinskoameriški kuhinji. Narejeno je iz svežega mleka, ki je bilo segreto in nato posneto. Rezultat je gosta kremasta tekočina z višjo vsebnostjo maščob kot običajno mleko. Crema de leche se pogosto uporablja v juhah, enolončnicah in omakah, pa tudi v sladicah.

Tukaj je nekaj receptov, ki uporabljajo crema de leche:

Mehiška koruzna juha: Ta juha je narejena iz sveže koruze, juhe in zelenjave. Crema de leche dodamo na koncu, da dobimo bogato in kremasto strukturo.

Sopa de Pollo y Arroz: Ta perujska jed je piščančja in riževa juha, pripravljena z različnimi zelenjavami. Crema de leche se doda juhi, da ji da kremasto teksturo in doda okus.

Churros con Salsa de Chocolate: To špansko pecivo je narejeno iz ocvrtega testa, ki je obloženo s sladkorjem. Pogosto jih postrežejo s čokoladno omako iz crema de leche in čokoladnih koščkov.

Torta Tres Leches: Ta mehiška torta je narejena iz treh vrst mleka:izparjenega mleka, kondenziranega mleka in crema de leche. Torta je vlažna in puhasta, sladkega in kremastega okusa.