Kaj so kutinove torte?

Kutinove torte so tradicionalne angleške sladice iz kutinovega sadja. Sadež kutine je rumen, dišeč sadež, ki je soroden jabolku in hruški. Zaradi sladkega in rahlo trpkega okusa se pogosto uporablja v marmeladah, želejih in tortah. Za pripravo kutinovega torte se sadje kutine najprej olupi, odstrani sredica in nareže. Nato ga kuhamo s sladkorjem in začimbami, dokler ne nastane gost, marmeladi podoben nadev. Ta nadev nato položite v pekač in pecite, dokler skorja ni zlato rjave barve. Kutinove torte pogosto postrežemo s stepeno smetano ali kremo.