Zakaj je v receptu za arroz con leche uporabljena limonina lupina?

Arroz con leche je španski rižev puding, ki običajno vključuje mleko, riž, sladkor in cimet. Limonina lupina ni tradicionalna sestavina arroz con leche, lahko pa jo dodate za pridih citrusov. Lupina limone doda pudingu svetel, citrusen okus. Pomaga tudi uravnotežiti sladkost sladkorja.