Kakšna je funkcija sira v quicheju?

Doda okus in bogastvo: Sir doda plast okusa in kremasto, bogato teksturo quichu. Običajne vrste sira, ki se uporabljajo v quicheju, so čedar, parmezan, sir Gruyère, mocarela in kozji sir.

Veže sestavine: Sir deluje kot vezivo, ki pomaga držati druge sestavine skupaj. Ko se sir stopi, postane gnjecav in pomaga ustvariti značilno kremasto strukturo quicha.

Izboljša barvo in porjavitev: Sir, zlasti če ga uporabimo kot vrhnjo plast, prispeva k barvi in ​​videzu quicheja. Sir se ob pečenju obarva zlatorjavo, kar jedi doda privlačen vizualni element.

Zagotavlja dodatne beljakovine in hranila: Sir je vir beljakovin, kalcija in drugih bistvenih hranil, kar quichu doda hranilno vrednost.