Cvrtje kalamari Brez Moka

paniranje omogoča učinkovito preobleko. Saj ne, da je svež, satisfyingly hrustljavo zlato-rjavo skorjo na neki ocvrtimi Prijetno nič manj kot veličastno, saj je le nekatera živila so, no, grda. Na primer, če je bilo v seznam svetovnih najlepših živil, tentacled-in-balonasti kalamari bi uvrščene nižje od globine oceana prihaja. Torej, to je ponavadi uničena, da bi bilo bolj vabljiva - je lahko težko za ljudi, da bi dobili več Popek stvar. Vendar, kalamari brez moke ima-ocean kot okus in ponudbo ugrizniti, če kuhamo, da hitro in vroče, za pravi raj za paniranje pogosto prikriva.
Tisto, kar potrebujete
Plate
papirnate brisače
Kuhinjski nož
High-dim-točkovni olja kot kikirikijevo, koruzno ali sezamom
Tall-sided, težka dnom ponvi
košer sol
poper
zelišč in začimb za okus (neobvezno)
Slotted žlico
Navodila

1. Bodite lignje iz hladilnika in jo postavite na pladnju, a podložen s papirnato brisačo. Popivnamo z ražnja s suho papirnato brisačo. Sušenje lignje omogoča, da izžgala hitreje in zmanjšuje neizogiben živahen in splattering dobiš z visoko toplotno cvrtje.
   

2. Slice kalamari v 1/2-inch kosov in sezona je po okusu na vseh straneh s košer sol in poper. Naj kalamari sedeti na sobni temperaturi, medtem ko segrejemo olje.
   

3. vlijte približno 1 do 1 2/1 centimetrov visoko-dim-točkovnim olja, dnom težka visok-sided pekač in jo postavite na štedilnik. Nastavite gorilnik na srednje visoko, ali & quot; 6 & quot; določanju, če so vaš štedilnik diplomiral klicanje. Nastavitev srednje visoke giblje 375-449 Fahrenheit, in morate olje, ki lahko ročaj to raven toplote. Peanut, koruza, žafranike in sezamovo olje so vsi kandidati za visoke toplotne cvrtje.
   

4. Dodajte zelišča in začimbe, v vsej svoji obliki, z oljem, tik preden ste dodali lignje, če želeno. Pure maščobe, kot so olja, izvlečki eteričnih olj iz zelišč in celih začimb, ki v zameno okusov jedilno olje. Rdeča paprika kosmiči, olupljen česen, klinčki in koper vejic vse delo s kalamari.
   

5. Spustite kalamari v olju, z uporabo zarezo žlico. Mešajte lignje kosov nežno enkrat, tako da ne držijo drug drugega
   

6. Flash-fry lignje, dokler ima zlato-rjave barve in je nepregleden vsej. - Ne več kot eno in pol do skupnega časa kuhanja dveh minutah.
   

7. Odstranite lignje iz olja z reži, žlico, najemnin je odteče preko ponev za sekund pred prenosom na pladnju, a obložene z papirnate brisače. Stisnite sveže limone preko kalamari, medtem ko je vroča, da ojača kislo aromo.