Kako Freeze & Odmrznitev živo rarogov (5 koraki)

imenuje "crawdads", "mudbugs" ali "raki" rarogov so ljubljeni raki na jugu ZDA in Zahoda, ki so pogosto povezane s kulinariko Louisiana. V-jastog kot bitja prebivajo v sladkovodnih jezerih in potokih in segajo s 3 do 8 centimetrov v dolžino. Meso rarogov je mehka in njihove lupine obrniti svetlo rdeče, ko kuhani. Freeze raroga bodisi celoto ali repa meso samo. Shranite Neuporabljeno meso rarogov za prihodnjo uporabo, tako da ga zavijanje varno pred zamrzovanjem, in jo porabite v dveh mesecih.
Tisto, kar potrebujete
cedilo
limoninim sokom
Zamrzovalna papir
Plastična vrečka
Bowl ali ponev s pokrovom
Microwave (neobvezno)
Navodila

1. Operite maščobe off raroga do Motivirati lediščem. Sperite pod tekočo vodo v cedilo.
   

2. Potopite meso rarogov v razredčeni limoninim sokom, da pomaga ohraniti svojo obarvanost.
   

3. Ovijte raroge v zamrzovalnik papir in dal ta paket v plastično vrečko. Naredite majhne več vreč raki, če imate veliko količino. Razprostrejo pakete v zamrzovalnik, da se omogoči kroženje zraka. Prepričajte se, da je temperatura v zamrzovalniku je okoli nič stopinj.
   

4. odtajajte paket čez noč v hladilniku, dajanje zamrznjene raroge v skledo ali posodo s pokrovom.
   
   

5. Odtajamo raroge hitro s tekočo hladno vodo preko zamrznjenega paketa, medtem ko rarogov so še vedno v plastično vrečko, približno 30 minut na funt. Mikrovalovna zamrznjeno rarogov za še hitrejše metode, s pomočjo odmrzovanja nastavitev na tri do pet minut na pol funta.