Zrna pogosto gredo spregledana kot spremljavo k paro ostrig, ampak narediti dober fit, če jih povezati z obrokom z ribjo fumet. Kuhanje z ribjim fumet, koncentrirano mesni juhi izdelani iz dušenje ribe in morski sadeži z Mirepoix in aromatov, infuses zrna s čistim morskimi sadeži bistvu in daje okus spominja na ostrige. Ajdova kaša, bulgur in brezalkoholne jagode pšenica nekaj zrna, ki bo, ko kuhani v fumet udobno prilegajo skupaj paro ostrig in prispevajo kontrastni toothiness s svojo teksturo.

Kruh

skorjo, hrustljavi kruhki učinkovito kontrast nežnost paro ostrig in da opremljanje sistema dostava od krožnik do neba. Kruhki z gosto drobtine absorbirajo dragocene ostriga sokove, ali pijačo, kot goba, jo aromatičnih od zunaj v. Številni francoski in italijanski kruh imajo drobtinice skupaj s skorjo ostrige potrebujete. Friselle, casareccio in Genzano, iz Italije, in francoske štruce, krogla in fougasse iz Francije, imajo najboljše razmerje med drobtine-do-skorje za ostrige. Saj ne, pa morajo imeti dostop do svetovnih kruha, da poberem dober dopolnilno štruco na vaši pekarni če sledite nekaj preprostih pravil: vedno kupite sveže in preverite tesen drobtine in Chewy ali hrustljavo skorjo. Slice in toast rezine kruha in jim dovoliti, da se ohladi na sobno temperaturo pred serviranjem.
Zeleni

Zeleni imajo prijetno grenkobo, ki uokvirja morje podobno sladkost ostrig, nudging je v ospredju proti luči earthiness. Samo o vseh zelenih delih z ostrigami, dokler je še sveže. Collard, gorčica in repe so najbolj bogat in mora vedno imeti mesto na ostrig mizi; redbor, rdeče ruski in kamome ohrovt spreminjajo teksturo ohrovt in dodajte presenetljive vizualne pritožbe na celoten obrok. Dušimo zelenicah v zalogi ali za smokiness da dvigne in dopolnjuje okus paro ostrig, ki jih kuhamo v vodi, dokler ne zmehča, vendar še vedno rahlo čvrsta in jih konča na žaru.
Klasične Sides

Če želite gostitelja ostrig straneh, ki ne more izogniti, dekonstruirati klasičen morski sadeži zavre. Seafood zavre imajo različne zelenjave z referencami morski sadeži uspeha, in si lahko izberete stranske jedi, ki ustrezajo vašemu razpoloženju. Seafood zavre običajno vključujejo koruza na LABOD, novi krompir, Solata od zelja, klobaso in gobami.