Kako odtajajte Ribe za kuhanje (3 koraki)

Odtaljevanje ribe je potrebno tako za pripravo in okus. Za razliko od nekaterih mesa, kot so govedina, ribe, ne more biti odtajamo pri sobni temperaturi, ker morski sadeži je bolj dovzetno za rast nevarnih bakterij. Varna in najlažji način za tajanje zamrznjenih rib je počasi tekom dneva. Vendar pa mora biti mrzlo med procesom odtaljevanja.
Navodila

1. odtajajte ribe v hladilniku. Postavite ribe v svojih originalnih plastičnih ali papirnati ovoji na pladnju, a se ali notranjost skledo zjutraj, in pustite, da sedi v hladilniku do večera. Debelejše kose rib, kot so zrezki, traja dlje topiti kot tanjše fileje. Vendar pa je cel dan v hladilniku, običajno šest do osem ur, je dovolj, da odjuge večino rib na prožnem stanju, primerno za kuhanje.
   

2. Vpis ribe pod tekočo vodo ali v Skledo hladno vodo, če ste v stiski s časom. Če nimate dovolj časa, da se omogoči vaše ribe odjuge v hladilnik za dan, postavite ribe v skledo v umivalniku. Če je riba zavita v plastiko, ga pustite v vrečki. Če se ribe ovit v papir, ga odstranite iz papirja in ga položite v plastično sipper vrečko. Run hladno vodo preko rib in pustite, da se namaka, dokler ravno ne začne mehčati, ponavadi od enega do dveh ur. Izogibajte namakanje golo ribe v vodi, saj lahko voda pronicajo v meso in spreminja okus.
   

3. odtajajte ribe v mikrovalovni pečici le, če je to nujno potrebno. Microwaving zamrznjene ribe lahko tvegano, saj rib kuharji razmeroma hitro, in nekateri deli rib bo odjuge in kuhamo hitreje kot v drugih delih, struženje vaše ribe v gumijaste neprijeten nered.