Kateri so dobri recepti za fileje polenovke?

Tukaj je nekaj okusnih receptov za fileje polenovke, ki jih je enostavno pripraviti:

1. Pečena polenovka z limono in zelišči:

- Sestavine:

- Fileti polenovke (brez kože in kosti)

- olivno olje

- limonina lupina in sok

- sveža zelišča (kot so peteršilj, timijan in rožmarin)

- Sol in poper

- Navodila:

- Pečico segrejte na 400°F (200°C).

- Fileje polenovke osušite s papirnatimi brisačkami.

- V veliki skledi zmešajte fileje polenovke, olivno olje, limonino lupinico in sok, zelišča, sol in poper. Vrzite na plašč.

- Fileje polenovke v enem sloju razporedite po pekaču, obloženem s peki papirjem.

- Pečemo v predhodno ogreti pečici 10-12 minut oziroma dokler niso pečeni.

2. Kruhki polenovke s tatarsko omako:

- Sestavine:

- Fileji polenovke (narezani na majhne koščke)

- Univerzalna moka

- Jajce

- Drobtine

- Sol in poper

- Rastlinsko olje

- tatarska omaka (domača ali kupljena)

- Navodila:

- V plitvi posodi zmešajte moko, sol in poper.

- V drugi posodi stepemo jajce.

- V tretji jedi zmešajte drobtine, sol in poper.

- Kose polenovke najprej potopite v mešanico moke, nato v jajce in na koncu v drobtine ter rahlo pritisnite, da se prekrijejo.

- V veliki ponvi na srednjem ognju segrejte izdatno količino rastlinskega olja.

- Previdno dodajte obložene koščke polenovke in kuhajte 2-3 minute na vsako stran ali dokler ne postanejo zlato rjave in kuhane.

- Postrezite s tatarsko omako.

3. Cod en Papillote z zelenjavo:

- Sestavine:

- Fileti polenovke (brez kože in kosti)

- zelenjava po vaši izbiri (kot so šparglji, češnjevi paradižniki, bučke in paprika)

- Rezine limone

- olivno olje

- Zelišča (kot so peteršilj, timijan in bazilika)

- Sol in poper

- Pergamentni papir

- Navodila:

- Pečico segrejte na 400°F (200°C).

- Odrežite kos pergamentnega papirja, ki je dovolj velik, da lahko zavijete vsak file trske in nekaj zelenjave.

- Na sredino pergamentnega papirja položite file polenovke, skupaj z nekaj zelenjave, rezinami limone, zelišči, soljo in poprom.

- Pokapljamo z oljčnim oljem.

- Prepognite pergamentni papir čez polenovko in zelenjavo, tako da robove stisnete skupaj, da ustvarite zaprt paket.

- Postopek ponovimo s preostalimi fileji polenovke in zelenjavo.

- Zavitke razporedite po pekaču in pecite v ogreti pečici 10-12 minut oziroma toliko časa, da je polenovka pečena in zelenjava mehka.

4. Juha iz polenovke:

- Sestavine:

- Fileji polenovke (narezani na majhne koščke)

- olivno olje

- Čebula

- Zelena

- Korenje

- koruza (sveža ali zamrznjena)

- Krompir (olupljen in narezan na kocke)

- Juha (na primer piščančja ali zelenjavna juha)

- Mleko ali smetana

- Sol in poper

- Navodila:

- Velik lonec segrejte na zmernem ognju. Dodamo olivno olje in pražimo čebulo, zeleno in korenje, dokler se ne zmehčajo.

- Dodamo koruzo in krompir ter kuhamo še nekaj minut.

- Dodajte juho in zavrite.

- Ogenj zmanjšamo na nizko in pustimo vreti 10 minut.

- Dodajte koščke polenovke, mleko ali smetano, sol in poper. Kuhajte 5-7 minut oziroma dokler se trska ne skuha in juha ne zgosti.

Ti recepti za trsko ponujajo različne okuse in načine kuhanja, od preproste pečene trske do hrustljavih kepic trske in okusne juhe. Uživajte!