Zakaj na oznakah živil piše, da ni natrija, potem pa je v razdelkih s sestavinami navedena sol?

Živila, označena kot "brez natrija" ali "brez natrija", vsebujejo manj kot 5 miligramov (mg) natrija na porcijo. To pomeni, da v živilu ni znatne količine natrija, ki bi vplivala na njegovo hranilno vrednost.

Sol je sestavljena iz natrija in klorida. Ko hrani dodamo sol, ta razpade na ta dva elementa. Torej, ko na etiketi živila vidite sestavino sol, to pomeni, da živilo vsebuje natrij in klorid.

Razlog, zakaj živila brez natrija še vedno navajajo sol kot sestavino, je ta, da se sol uporablja za aromo in kot konzervans. Sol pomaga izboljšati okus hrane in lahko pomaga tudi podaljšati rok uporabnosti hrane.

Če vas skrbi vaš vnos natrija, pozorno preberite oznako na živilu, da preverite, koliko natrija vsebuje živilo. Živila z oznako "brez natrija" so dobra izbira za ljudi, ki želijo omejiti vnos natrija, saj vsebujejo manj kot 5 mg natrija na porcijo.