Kako skuhate zgodbo o jastogu?

Sestavine:

- 1 (8-10 unč) jastogov rep, odmrznjen, če je zamrznjen

- 1 žlica oljčnega olja

- 1 strok česna, mlet

- 1 žlica sesekljanega svežega peteršilja

- Sol in poper po okusu

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita (200 stopinj Celzija).

2. Jastogov rep sperite pod hladno vodo in ga posušite.

3. Z ostrim nožem jastogov rep vzdolžno zarežemo po sredini, vse do lupine.

4. Jastogov rep pokapljamo z olivnim oljem, potresemo s česnom, peteršiljem, soljo in poprom.

5. Jastogov rep položite s kožo navzgor na pekač.

6. Pecite v predhodno ogreti pečici 8-10 minut ali dokler jastogov rep ni pečen in neprozoren.

7. Postrezite takoj.