Kako kuhati Shucked zamrznjene školjke

Sveže školjke so chewy in sladko z nežnim, skoraj maslen okus. Če so sveže školjke niso na voljo ali pa so predrage v vašem območju, zamrznjene školjke shucked iz svojih lupin, so naslednja najboljša stvar. Nove tehnologije zmrzovanje omogočajo školjke, ki se hitro zamrznejo skoraj takoj, ko so jih ujeli, tako da njihov okus in teksturo čim bliže sveže ulovljene, kot je mogoče. Cook odmrznjeni školjk hitro, ker se obrnejo gumijaste ko prekuhano.
Tisto, kar potrebujete
Mesh strainer
Breadcrumbs
Onion
Garlic
Butter
Salt
Pepper
Paprika

Oregano
Milk
Egg
Canola Olje
vino ali juho
limonin sok
peteršilj
Testenine, kuhane
odmrzovanju

1. odtajajte svoje shucked školjke v hladilniku. To lahko traja tako dolgo, kot 24 ur, zato se prepričajte, da načrtujejo vnaprej.
   

2. Sperite meso školjk v hladno vodo, da odstranite pesek ali pesek.
   

3. temeljito odcedite školjke v mrežasto cedilo, preden jih skuhate.
   Kuhanje
   

   1. Pečemo školjke, tako da jih sekljanje in dodal meso drobtine, mleto čebulo, sesekljan česen, zmehčano maslo, sol, poper in paprika. Scoop zmes v čistih, praznih velikih školjk lupin ali majhnih ramekins in jih pečemo na 375 stopinj F za 10 minut, oziroma dokler zmes je zlato rjave barve in Mjehurast.
      

   2. Peči ali Fry školjk po tem, ko jih je izkopavanje v mleku z jajcem stepenim vanjo in jih valjanje v drobtinah. Jih Peči za 1 minuto, jih nato s kleščami in jih Peči za 1 minuto. Ali spustite paniran školjke z velikimi žlico v 1 ali 2 centimetrov repičnega olja ogrevanih 350 F in jih pražimo 2 minuti ali dokler plemenski obrne globoko, zlato rjav.
      

   3. speljal školjke, ki jih prinaša vodo, vino ali juho na nizko kuhamo. Dodajte školjke in kritje lonec. Cook školjke za ne več kot 2 minuti, nato pa odstranite posodo z ognja, tako da se ne razkuhajo.
      

   4. prepražimo odmrznjeni školjke v maslo, česen, limonin sok in peteršilj ter jih vržejo s svežo, vročo testenin.