Kako Freeze kozic

Veliko različnih sort kozice so na voljo, vendar so vsi zamrznjeni uporabo enakih metod. Treba kozice treba zamrzniti drugače, ko surovo ali kuhano. Raw kozice ohranja najvišjo kakovost, ko lupina ostane nedotaknjen; odstranjevanje lupine lahko povzroči izgubo v teksturo in okus. Zamrzovanje surovi škampi v vodi pomaga zaščititi pred zamrzovalnika opekline. Frozen kuhane kozice ne ohranijo okus, kot tudi, vendar pa zamrzne z lahkoto. Ko ste pravilno zamrzniti kozice, jo uporabite v priporočenem času skladiščenja za preprečitev izgube kakovosti.
Stvari boste morali
cedilo
Deveining orodje
Zamrzovalna kontejnersko
Container

Bowl
Ice
Cookie stanja
Zamrzovalna Vrečke ali zabojnike
Raw Shrimp

1. Sperite surovo kozice pod hladno tekočo vodo. Izpraznite kozice v cedilo.
   

2. Zgrabi glavo in potegnite na to, da ga odstranite iz telesa in ga zavrzite.
   

3. Držite kozice trdno. Potegni noge kozic s prsti.
   

4. Vstavite majhen deveining orodje pod lupino. Naj plitvo rez vzdolž zadnji kozic izpostaviti temno vene. Sledi krivuljo nožem in ga potisnite od glave do repa. Venska držijo na orodje. Potegnite žilo in ga zavrzite.
   

5. Vpis želeno količino kozice v posodo za zamrzovanje. Zamrzne količino kozic, ki ga nameravate uporabiti za obrok. Napolnite posode s hladno vodo. Pustite 1/2 palca za glavo prostora, ki omogoča širitev.
   

6. Vpis kozice v zamrzovalniku in shranite za največ šest mesecev, za najboljše rezultate.
   
   Kuhane Kozica
   

   1. Odstranite veno iz luščenih kuhanih kozic, če še vedno ostaja. Ustvari plitvo rez vzdolž zadnji kozic. Ko izpostavljajte veno, jo izvlecite s prsti ali ostrimi koncu nožem.
      

   2. Chill kuhane kozice hitro ga postavite v posodo. Posodo postavimo v skledo, napolnjeno z ledom, dokler se ne ohladi.
      

   3. Vpis kozice na piškotek stanja. Zamrznite kozice v enem sloju.
      

   4. Odstranite kozice. Shranjevanje školjke pakirane v vrečke za zamrzovanje ali zabojnikih. Pustite 4/1 palca glave prostora. Postavite kozice v zamrzovalniku. Uporabite kozice v roku enega do treh mesecev za najboljše rezultate.