Kako Freeze kuhano meso jastoga (5 korakov)

Zamrzovanje kuhanega jastoga mesa še vedno najboljši način, da shranite to draga školjke, ko ne more dobiti vse jedo en obrok ali pri ohranitvi nedavni nakup za posebne priložnosti večerjo ob drugem času . Ali zamrznitev v lupini ali ven, pravilno skladiščenje jastoga mesa pomaga zagotoviti svežino in preprečuje zamrzovalnega opekline od poškodovali to poslastico. Pred pakiranjem jastoga stran, razmislite dajanje zamrzovalnega varen termometer v zamrzovalnik za vsaj eno uro, da preveri, da je v dobrem voznem stanju, in ki imajo stalno na 0 stopinj Celzija.
Tisto, kar potrebujete
Dish kad
Ice
Gallon velikih zamrzovalnih vrečke
Navodila

1. Pripravite kopel led v posodo kadi ali lonec dovolj velik, da vsebuje polno jastoga . Plasti dno posode z ledom in napolni preostanek s hladno vodo iz pipe. Hranite kad v umivalniku in obrnite pipo na tako počasen tok hladne vode teče v kopel.
   

2. Potopite celoto kuhanega jastoga v ledeno kopel za 15 do 20 minut. Če cel jastog ni potrebno za predstavitev in kuhar raje ohraniti prostor v zamrzovalniku, jih ločite kremplje in rep iz telesa.
   

3. Odstranite jastoga iz kopeli in pat lupina s suho krpo ali papirnato brisačo. V tem času, če kuhar raje samo zamrzniti meso, kramp rep in krempljev meso od lupine. Meso jastoga telesa se lahko tudi zbirajo, vendar odstraniti "tomalley," zeleno obarvan jeter in trebušne slinavke, in zavreči pred zamrzovanjem.
   

4. Vpis celoto ali očistiti jastoga mesa v samotesnilne galono velikosti zamrzovalnik vrečko. Odstranite toliko zraka, kot je mogoče, preden tesnjenje, bodisi s pritiskom na vrečko z rokami ali z uporabo vakuumske Lovec na fotke. Alternativna metoda je, da vstavite slame v vrečko, zaprite vrečko okoli njega in sesati zrak skozi slamico preden tesnjenje.
   

5. Wrap drugo zamrzovalnega vrečko okoli prvega in tesnilom V istem dvorcu za preprečevanje zamrzovalnega opekline. Postavite jastoga v zamrzovalnik. University of Maine priporoča jesti jastoga v treh do šestih mesecev zmrzovanja.