V idealnih razmerah, trgovina pari rakovice ostanki za ne več kot dan ali dva v hladilnik. Ta smernica je optimalno za varnost hrane, v skladu z Clemson University Cooperative Extension. Če boste obdržali paro rakovice v nepredušno zaprti posodi v najhladnejšem delu hladilnika, Maryland Seafood in ribogojstvo, pravi, da bo varen za do sedem dni.
Premisleki

Zamrznjeno meso rakovice bo vodila do treh mesecev. Vendar pa cela parjena raki pogosto vsebujejo neprebavljenih želodčne vsebine in organe, ki lahko nabirale bakterije in pomenijo tveganje za bolezni se prenašajo s hrano. Loči meso od lupine in kremplji, preden jo zamrznete.
Crab meso loči od lupine je varen za zamrzovanje.
Opozorilo

-Bolezen povzročajo bakterije lahko rastejo v morski sadeži, ki se hranijo predolgo ali nepravilno, po Clemson University Extension. Trgovina ostanki pravilno in jih porabijo hitro, da se zagotovi varnost hrane. Razvajen rakovice ima-amoniak kot & quot; off & quot; vonja, lepljiva tekstura, in včasih rumenkaste barve.