Ali morate namočiti svežo mečarico, prekrito s soljo?

Ne, sveže mečarice, pokrite s soljo, ni priporočljivo namakati. Namakanje s soljo pokrite ribe zmanjša njen okus in postane preveč slana.

Namesto namakanja mečarice lahko pred kuhanjem z vlažno krpo obrišete odvečno sol. To bo pomagalo zagotoviti, da bodo ribe enakomerno začinjene, ne da bi bile preveč slane.