Zakaj kuhate jastoge žive?

Pogosta napačna predstava je, da je treba jastoge kuhati žive. Čeprav je res, da so jastoge tradicionalno kuhali na ta način, obstajajo tudi drugi, bolj humani načini, ki ohranjajo kakovost in neoporečnost mesa. Danes mnogi kuharji priporočajo, da jastoga pred kuhanjem usmrtite s hitrim in naglim vbodom v možgane, kar zagotavlja neboleč konec in bolj human pristop.