Ali je v redu uporabiti 5-6 let star kvas pri kuhanju?

Ne, pri kuhanju ni priporočljivo uporabljati 5-6 let starega kvasa. Čeprav ima kvas lahko dolgo življenjsko dobo, lahko sčasoma izgubi moč, kopiči bakterije in proizvaja neprijeten okus. To bi lahko ogrozilo kakovost in varnost vaše hrane. Kvas je živ mikroorganizem in njegova sposobnost preživetja se s staranjem zmanjšuje, kar vpliva na njegovo sposobnost fermentacije in vzhajanja testa. Da bi zagotovili optimalno delovanje, je za najboljše rezultate priporočljivo uporabljati svež kvas ali kvas s pretečenim rokom uporabnosti. Zavrzite stari kvas in kupite svež paket ali kozarec, preden začnete s peko ali kuhanjem.