Kako dolgo lahko pustite zamrznjen vakuumsko zaprt zrezek na sobni temperaturi?

Zamrznjenega vakuumsko zaprtega zrezka ni priporočljivo puščati na sobni temperaturi dlje časa. USDA priporoča takojšnje odmrzovanje mesa v hladilniku, hladni vodi ali mikrovalovni pečici. Če pustite meso na sobni temperaturi več kot dve uri, lahko omogočite rast škodljivih bakterij, kar lahko poveča tveganje za bolezni, ki se prenašajo s hrano.