Katera živila najhitreje splesnijo organska ali neekološka?

Ekološka živila zaradi odsotnosti sintetičnih konzervansov in pesticidov hitreje splesnijo kot neekološka živila. Prakse ekološkega kmetovanja dajejo prednost naravnim metodam zatiranja škodljivcev in se izogibajo uporabi kemičnih gnojil in pesticidov, kar pomeni, da imajo lahko ekološki proizvodi višje ravni mikroorganizmov in naravnih encimov, ki lahko prispevajo k hitrejši rasti plesni.

Po drugi strani pa so neekološka živila pogosto podvržena različnim korakom predelave, ki lahko zmanjšajo začetno število mikroorganizmov in vključujejo tudi uporabo konzervansov in pesticidov, ki zavirajo rast plesni. Posledično imajo lahko neekološka živila daljši rok trajanja in se dlje upirajo rasti plesni v primerjavi z ekološkimi živili.

Bistvenega pomena je pravilno shranjevanje tako ekoloških kot neekoloških živil, na primer v hladilniku ali zamrznjenih, da zmanjšate tveganje za nastanek plesni in ohranite svežino.