Ali je varno jesti en dan star suši ali sašimi?

Ne, uživanje dan starega sušija ali sašimija ni priporočljivo in lahko predstavlja tveganje za zdravje.

Surove ribe, ki se uporabljajo v sušiju in sašimiju, lahko vsebujejo škodljive bakterije, kot sta Salmonella in E. coli. Te bakterije se lahko razmnožijo na nevarnih ravneh, če ribe niso pravilno ohlajene ali hitro pripravljene.

Tudi če sta imela suši ali sašimi normalen okus in vonj, ko sta bila sveža, je še vedno tvegano uživati ​​dan stare surove ribe zaradi potencialne rasti bakterij. Uživanje pokvarjenih rib lahko povzroči bolezni, ki se prenašajo s hrano, s simptomi, kot so slabost, bruhanje, driska in želodčni krči.

Zaradi varnosti je najbolje, da suši in sašimi uživate takoj po pripravi ali po potrebi v zelo kratkem času. Ostankov surovih rib ne smete zaužiti.