Kakšno ikro uporabljajo v sušiju?

Lososova ikra, znana tudi kot ikura, je najpogosteje uporabljena ikra v sušiju. Je vrsta ribjega jajca, ki je običajno oranžne ali rdeče barve. Druge vrste iker, ki se lahko uporabljajo v sušiju, so tobiko (ikre leteče ribe), masago (ikre kapelina) in uni (ikre morskega ježka).