Ali lahko namesto kisa za suši uporabite beli destilirani kis?

Ne, beli destilirani kis ni primeren nadomestek za kis za suši. Medtem ko sta oba narejena iz riževega kisa, je kis za suši začinjen s soljo in sladkorjem, beli destilirani kis pa ne. Ta razlika v začimbah pomeni, da beli destilirani kis ne bo dal enakega okusa sušiju kot suši kis. Poleg tega je beli destilirani kis običajno močnejši od riževega kisa, zato bi lahko preglasil nežne okuse sušija. Če kisa za suši nimate pri roki, je najbolje, da uporabite kombinacijo riževega kisa, sladkorja in soli, da si ga pripravite sami.