Kdaj je nastal suši, kje in kdaj?

Suši so izumili v 5. stoletju pred našim štetjem v jugovzhodni Aziji. Prvotno je bil to način konzerviranja rib s fermentacijo v rižu. Fermentirano ribo so nato jedli z rižem. Suši je bil predstavljen na Japonskem v 19. stoletju in je hitro postal priljubljena jed.