Kako odtajajte zamrznjeno Smoked Turčijo (9 koraki)

dimljen puran je popolnoma kuhano, tako kot je pršut povsem kuhane. Dimljeni purani so ponavadi manjši od puranov, ki so pražene ali pečene. Okus je dimljenega purana je sladka, sočna in, seveda, dimljen. Dobro pripravljeni, puran je sočno in prikazuje kontrolno-tale rob roza meso, pod kožo - to je znak pravilno kajenja. Ponudite odmrznjeno Turčiji v sendvičih z brusnično majoneze. Preprosto zmešajte brusnično omako v majonezi.
Tisto, kar potrebujete
pekač
hladilnik
Sink Poslovni
Hladna voda
Mikrovalovna varno jed
Microwave

Hladilnik

1. Pustite purana v svoji vrečki iz trgovine, ali ko je bila dostavljena. Postavite ga v plitvi pekač na dnu hladilnika. Načrtujte na štirih ur hladilnik za vsak funt purana. Na primer 12-lb. puran bi odmrzovanje v približno 48 urah - dva dni. Plan za dodaten dan v hladilniku, saj temperature razlikujejo.
   

2. Odstrani purana iz vrečke in nežno pritisnite na prsi in noge. Meso mora dati, ne bo težko, če je puran odtajano. Če niste prepričani, ali je puran popolnoma odtajano, naredi rez med stegna in prsi, da preveri.
   

3. Ohlapno kritje purana s folijo in jo postavimo v toplo pečico - segrejemo na 250 stopinj Fahrenheit - do konca odtaljevanje. Če je puran skoraj odmrznjen in mislite, da služi vroče, ga postavite v pečico, segreto na 350 stopinj Celzija, dokler se purana ogreti skozi.
   Voda
   

   1. Pustite purana v vrečki. Kraj vrečko v umivalnik z mrzlo vodo. Postavite purana v hladilnik hrane, napolnjeno z mrzlo vodo, če ne želite uporabljati umivalnik.
      

   2. Obrnite purana več, če je del nje, ki ni zajeto v vodo. To naj bi 4-7 ur odjuge. Težji purani traja več časa, kot vžigalnik puranov.
      

   3. test, da vidim, če je puran narejeno, kot je opisano v prejšnjem poglavju.
      Mikrovalovna
      

      1. Odstrani purana iz vrečke. Postavite ga v posodo varen za mikrovalovno pečico. Če ima vaša mikrovalovna pečica z odmrzovanja, jo nastavite za težo purana. Če ni odtaljevanje cikel, uporabite nastavitev za vklop 50-odstotni za 2 1/2 minut na funtov Če puranji tehta 12 £., Da bi se 30 minut.
         

      2. Turn puran znova in znova nastavite mikrovalovno pečico na 50-odstotni moči za še 2 1/2 minut na funtov za 12-lb. puran, da bi bilo še dodatnih 30 minut.
         

      3. Naj puranji počiva 10 minut. Cut med stegna in prsi, da vidim, če je to popolnoma odmrznjeno. Če je ni, jo dal nazaj v mikrovalovni pečici na 50 odstotkov moči za naslednjih pet minut. Segrejte purana v klasični pečici ali pa ga narežemo in ponudimo hladno.