Kako dolgo pečemo 5,3 kg purana?

Za določitev časa pečenja za 5,3 kg purana je tukaj splošna smernica, ki temelji na temperaturi pečice 180 °C (350 °F):

Priprava:

- Pečico segrejte na 180 °C (350 °F)

- Če je vaš puran zamrznjen, se pred kuhanjem prepričajte, da je popolnoma odmrznjen.

Čas praženja:

- Za 5,3 kg (12-13 lb) purana je predvideni čas kuhanja približno 3 1/2 do 4 ure .

- Za natančnost vedno uporabljajte termometer za meso. Vstavite ga v najdebelejši del puranjega stegna, vendar se ne dotikajte kosti. Puran je pripravljen, ko notranja temperatura doseže 75 °C (165 °F).

- Upoštevajte, da se časi pečenja lahko razlikujejo glede na vašo pečico in obliko ali velikost purana.

Pikanje:

- Purana med pečenjem vsakih 30-45 minut namažite s stopljenim maslom ali oljčnim oljem. To pomaga ohranjati kožo vlažno in preprečuje njeno izsušitev.

Pokrivanje:

- Na splošno ni priporočljivo, da purana med peko pokrijete. Če ga pustite nepokritega, lahko koža enakomerno porjavi. Če pa opazite, da puran prehitro porjavi, ga lahko ohlapno pokrijete s folijo, da preprečite prekuhanost.

Počitek:

- Ko je puran pečen, ga pustite počivati ​​približno 20-30 minut, preden ga narežete in postrežete. To omogoča, da se sokovi prerazporedijo po mesu, kar zagotavlja, da ostane vlažno in aromatično.

Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja razlikujejo, zato bodite pozorni na notranjo temperaturo, namesto da se zanašate samo na predvideni čas. Vedno uporabljajte termometer za meso, da zagotovite varnost in pravilno kuhanje vašega purana.