Kako dolgo kuhate četrtino puranjega bedra?

Čas kuhanja puranje četrtine bedre je odvisen od metode, ki jo uporabljate za kuhanje. Tukaj so splošni časi kuhanja za različne načine kuhanja:

1. Pečenje v pečici: Pečico segrejte na 375 °F (190 °C). Četrtino puranjega bedra položite v pekač in ga natrite z mešanico olivnega olja in začimb po želji. Četrtino puranjega bedra pecite v pečici približno 50 do 60 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za meso.

2. Pečenje na žaru: Predgrejte žar na srednje visoko temperaturo. Četrtino puranjega bedra namažite z oljčnim oljem in začimbami po želji. Četrtino puranjega bedra položite na žar in pecite približno 15 minut na vsako stran ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za meso.

3. Dušenje na štedilniku: V veliki ponvi ali nizozemski pečici segrejte nekaj olja na srednjem ognju. Četrtino puranjega bedra popečemo z vseh strani. Ko porjavi, dodajte toliko tekočine (kot je juha ali voda), da pokrije približno polovico puranjega kraka. Tekočino zavrite, nato zmanjšajte ogenj in pokrito kuhajte približno 45 do 60 minut ali dokler se meso ne zmehča in notranja temperatura doseže 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za meso.

4. Kuhanje pod pritiskom: Če uporabljate lonec na pritisk, sledite navodilom, ki so priložena vašemu posebnemu loncu. Običajno boste morali četrt puranjega bedra kuhati v loncu na pritisk približno 15-20 minut pri visokem tlaku ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 °F (74 °C), merjeno s termometrom za meso.

Ne pozabite, da se lahko časi kuhanja razlikujejo glede na velikost četrtine puranjega bedra in vaše želje pri kuhanju. Bistveno je, da uporabite termometer za meso, da zagotovite, da je četrt puranjih nog pečena na ustrezno notranjo temperaturo in tako zagotovite varnost hrane.