Katere sestavine vsebuje turški kebab?

Turški kebab, znan tudi kot turški kebab ali doner kebab, je priljubljena ulična hrana v Turčiji in mnogih drugih državah. Posebne sestavine v turškem kebabu se lahko nekoliko razlikujejo glede na regijo in osebne želje, vendar so tukaj pogoste sestavine:

1. Meso :Tradicionalno se turški kebab pripravlja iz jagnjetine ali ovčetine. Lahko pa se pripravijo tudi različice z govedino, piščancem ali celo ribami. Meso narežemo na tanke rezine in zložimo na navpični pekač, imenovan "doner". Med vrtenjem se meso počasi kuha in porjavi.

2. Kruh :Turški kebab se običajno postreže z vrsto somunskega kruha, znanega kot "pide" ali "lavas". Kruh je pred serviranjem pogosto rahlo popečen ali pečen na žaru.

3. Zelenjava :Za turški kebab se običajno uporablja različna sveža zelenjava. To lahko vključuje paradižnik, kumare, čebulo, solato in zelje. Zelenjavo ostrgamo ali na tanko narežemo.

4. Omake :Turški kebab običajno postrežemo z jogurtovo omako, imenovano "cacik". Cacik naredimo tako, da jogurt zmešamo z naribano kumaro, česnom in soljo. Druge omake, ki se lahko uporabljajo, vključujejo omako tzatziki, humus ali pikantno omako, kot je harisa.

5. Začimbe in začimbe :Turški kebab je začinjen z različnimi začimbami in zelišči. Običajne začimbe vključujejo sol, poper, kumino, origano in papriko.

6. Neobvezni dodatki :Dodatni prelivi, kot so nariban sir, ruj (rdečkasta začimba iz zmletih jagod) ali vložena zelenjava, se lahko dodajo glede na osebne želje.