Ali lahko purana za cvrtje arašidov nadomestite z rastlinskim oljem?

Da, pri cvrtju purana lahko arašidovo olje zamenjate z rastlinskim oljem. Arašidovo olje je pogosto prednostno za cvrtje purana, ker ima visoko dimno točko in nevtralen okus. Vendar pa je tudi rastlinsko olje dobra izbira in je lažje dostopno. Če uporabljate rastlinsko olje, ga segrejte na ustrezno temperaturo, preden dodate purana. Olje je treba segreti na 350 stopinj Fahrenheita. Če je olje prevroče, se bo puran prehitro spekel, zunanjost pa bo prepečena, notranjost pa še surova. Če olje ni dovolj vroče, bo puran vpil preveč olja in bo masten.