Kako kuhati divjačine Cube Steak

Divjačina kocko zrezki, imenovan tudi kot minuto zrezki, so vitkejše kot govedina kocko zrezki. Kocka zrezki imajo gamey okus in so veliko beljakovin in železa. Ko imate dobavo svežih divjačina kockaste zrezke, jih kuhamo z uporabo podobnih metod, kot so govedina kocko zrezki. Pusto divjačina meso morda treba marinirane saj lahko kosi bo težko, in kuhanje mesa jelenov bolj vroče kot na srednje močnem ognju lahko poveča gamey okus.
Tisto, kar potrebujete
1 skodelica moke
1 /2 TSP. sol
1 TSP. črni poper
1/2 skodelice rastlinskega olja
ponvi
papirnate brisače
Liquid marinada ali italijanski preliv
klešče
4 žlice. all-purpose flour
1/4 TSP. Salt
Bowl
2 žlici. Maslo
pekač
12-unča lahko smetana gobova juha
aluminijasto folijo
Meso termometer
Ocvrti

1. Združite moko s soljo in poper v skledo. Izkopanega z divjačino kocka zrezki v mešanico moke za plašč ju.
   

2. Dodajte rastlinsko olje v ponvi. Segrejemo rastlinsko olje, dokler ne doseže 360 ​​stopinj F.
   

3. Vpis divjačina kocko zrezki na v vročem olju. Fry divjačina, dokler se ne pojavi zlato rjave barve na obeh straneh in da doseže notranjo temperaturo 160 stopinj F.
   

4. Odstranite kocke zrezke iz nafte. Izpraznite divjačino na pladnju, a se s papirnato brisačo.
   Grill
   

   1. marinira divjačina kocko zrezki z z želenim tekočim marinado, če želite. Naredite preprost marinada z vlivanjem italijanski preliv v skledo. Marinira kocka zrezki v hladilnik za vsaj štiri ure. Marinade pomaga tenderize zrezke.
      

   2. segrejte plin ali oglje žar na srednje močnem ognju. Plast oglje v enem sloju in spali, dokler belo oblik pepel na vrhu.
      

   3. Vpis divjačina kocko zrezki z na žaru za eno minuto. Zavrtite kocko zrezki preko s kleščami in žar za eno minuto več.
      

   4. Zavrtite kocko zrezki prevzele in žar za tri do pet minut s pokrovom navzdol.
      

   5. Odstranite kocke zrezke, ko so kuhani na vaše želje.
      Pečemo
      

      1. Pečico segrejemo na 350 stopinj F.
         
         

      2. Združite moko večnamensko in sol v skledo. Coat obe strani kocke zrezki z mešanico.
         

      3. segrejemo maslo v ponvi. Brown obe strani kocke zrezki.
         

      4. Prenos kocko zrezki na pekač v enem sloju. Pour pločevinko smetana gobovo juho nad kocko zrezki. Pokrijte pekač z aluminijasto folijo.
         

      5. Pečemo kocko zrezki v pečici 35 do 40 minut ali dokler ne doseže 160 stopinj F.