Kako nabirate bučo?

1. Izberite pravi čas: Buče so pripravljene za obiranje, ko je skorja trda in trta začne rjaveti in veneti. Tudi lupina bo temno oranžne barve, pecelj pa bo suh in ga bo zlahka odstraniti.

2. Odrežite bučo iz vinske trte: Z ostrim nožem odrežite steblo buče, pri čemer pustite približno en centimeter stebla pritrjenega. Pri rezanju s trte pazite, da buče ne poškodujete.

3. Z bučo ravnajte previdno: Buče so težke, zato bodite previdni pri dvigovanju. Držite jih za pecelj, da jih ne poškodujete.

4. Ozdravite bučo: Sušenje pomaga utrditi lupino buče in izboljša njen okus. Bučo postavite na toplo in suho mesto z dobrim kroženjem zraka za približno 10-14 dni.

5. Shranite bučo: Posušene buče lahko hranite na hladnem in suhem mestu do nekaj mesecev.