Kako kuhati ribe z vinom (6 korakov)

Kuhanje ribe v vinu vezni kompleksne okuse, ki lahko dopolnjujejo zelišč in drugih sestavin, ki se uporabljajo pri pripravi obroka. Alkohol in sulfiti izpari pri kuhanju z vinom, tako da vam ni treba skrbeti za pridobivanje pijan. Samo ostaja okus vina. Izberite vino za kuhanje, ki bi jih uživali pitje. Pri uporabi vina kot del marinado, ne marinira ribe za več kot 15 minut. Vino je kisla in se bo takoj začela razčleniti občutljivo tkiva rib, dobesedno kuhanje z morskimi sadeži v kemični reakciji. Ribe bodo obdržale več njenih teksture, če dodate vino vašega krožnika na začetku procesa kuhanja. Peki ali braising ribe z vino dobro deluje, saj ima vino priložnost pomešati z ribami in širjenja svoje okuse. Vino dodajo ribe, kuhane v ponvi izhlapi hitreje kot okus se lahko absorbira, čeprav kratek marinade je opcija.
Tisto, kar potrebujete
Sveže fishWineHerbs in seasoningsfish juho
Navodila

1. sveže ribe pod mrzlo vodo in osušite Sperite s papirnato brisačo.
   

2. Vpis ribe v rahlo namaščen pekač.
   
   

3. dušimo ribe z ležanjem mešanico ribjo juho, zelišči in začimbami po okusu, in 2/1 skodelice vina za vsak funt rib nad ribami. Tekočina divji bi samo zajemati ribe. Koper, limonino lupinico in sol in poper, da velik začimbe mešanice za ribe.
   

4. speči ribe v pečici segreti na 350 stopinj F za 20 minut ali dokler meso rib zavojih bela in lesketa z vlago.
   

5. Povečajte okus, ko boste imeli več časa za kuhanje, ki ga pripravlja znižanje vina v ponvi. Kuhamo 1 skodelico suhega belega vina, za eno uro, počasi vlivanje redukcijo z zelišči, kot so mletega koriander ali koper po okusu. Dodaj posušenih ali svežih zelišč eno vrsto naenkrat in nežno premešamo, da se sprosti okus in mešanica zelišč z vinom.
   

6. Pour zmanjšanje nad ribami in pečemo na 350 stopinj, dokler meso obarva v belo iz motno. Znižanje vino vzame več časa za pripravo, vendar dodaja, neizmerno na okus zaradi okrepljenega okus vina in zelišč.