Katere sestavine in opremo potrebujete za pripravo lazanje?

- Suhe testenine za lazanjo: 1 škatla (9 oz ali 250 g)

- Mleta govedina: 1 funt (450 g)

- Italijanska klobasa: 1 funt (450 g)

- Čebula: 1 velika, narezana na kocke

- Česen: 2-3 nageljnove žbice, zmlete

- Zdrobljen paradižnik: 28-oz pločevinka

- Paradižnikova pasta: 6 oz pločevinka

- Posušen origano: 1 čajna žlička

- Posušena bazilika: 1 čajna žlička

- Sol in poper: Po okusu

- Sir ricotta: 15-oz posoda

- Sveže nariban parmezan: 1 skodelica, razdeljena

- Nastrgan sir mocarela: 2 skodelici, razdeljeni

- Jajce: 1, pretepen

Oprema:

- Velik lonec

-Cedilo

- Velika posoda za mešanje

- Merilna skodelica

- Merilne žlice

- Lesena žlica

- zajemalka

- pekač 9x13 cm

- Spatula

- drobilnik (za sir)

- Stepajte

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375°F (190°C).

2. Skuhajte testenine za lazanjo. Sledite navodilom na embalaži za kuhanje testenin za lazanjo. Testenine odcedimo in odstavimo.

3. Porjavi mleto govedino in klobaso. Segrejte velik lonec ali nizozemsko pečico na srednji vročini. Dodajte mleto govedino in klobaso ter med pogostim mešanjem kuhajte, dokler ne porjavi. Odcedite odvečno maščobo.

4. Dodajte čebulo in česen. V lonec dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut.

5. Dodajte zdrobljen paradižnik, paradižnikovo pasto, origano, baziliko, sol in poper. Mešajte, da se združi. Zavremo in kuhamo 15 minut.

6. V veliki posodi za mešanje zmešajte sir ricotta, stepeno jajce in 1/2 skodelice naribanega parmezana. Mešajte, dokler se ne združi.

7. Lazanjo po plasteh. Začnite tako, da na dno pekača velikosti 9 x 13 palcev premažete nekaj mesne omake. Nato dodajte plast rezancev za lazanjo, sledi plast mešanice rikote in plast mesne omake. Ponovite plasti, končajte s plastjo mesne omake in posipom mocarele.

8. Specite lazanjo. Lazanjo pokrijemo s folijo in pečemo v ogreti pečici 30 minut. Nato odstranite folijo in pecite dodatnih 15 minut ali dokler se sir ne stopi in postane mehurček.

9. Pustite lazanjo počivati ​​10 minut, preden jo razrežete in postrežete.